posted May 13, 2009, 9:14 AM by Quoc-Anh Vuong
[
updated Oct 12, 2009, 5:53 AM
]
Vật liệu
- 2 gói grated Cassava root (frozen), or if possible, grate 1-1/4 lb of the fresh Cassava root
- 1 cup đường (ít ngọt)
- 1 cup sữa tươi
-
1/2 cup corn starch
-
1/4 thỏi bơ (Huong recommends 1/8 thỏi bơ, or as little as possible)
-
1/2 hộp nước cốt dừa (lọ nhỏ)
Cách làm-
Mở lò 450 độ, để lò bắt đầu nóng trong lúc làm những món khác.
- Thoa bơ vào cạnh khuôn, nhiều nhất là ở 4 góc; use spray.
- Ðổ tất cả vật liệu vào nồi, nấu lửa vừa, quậy đều cho đến
khi sánh.
- Ðổ vào khuôn và cho vào lò nướng cho đến khi mặt vàng. Khuôn to vừa đủ cho dày khoảng 1.5", mỏng quá thì không đủ phần dẻo bên trong.
- Khi
lấy khuôn bánh ra khỏi lò, chờ đến khi bánh nguội mới cắt.
| Tips: - Do NOT use wax/parchment paper, in hope that it would come off the tray easily! Trust me, it does not.
- Do use butter to prep the baking tray, especially the corners; use spray
- I think using the new teflon bakeware would work, but I did not use them. Perhaps next time. Use the glassware will work with spray.
- Next time, try to use the oil spray to coat the tray.
|
|